All Posts Tagged With: ""
การใช้ประโยชน์จากอดีตถึงปัจจุบัน
การใช้ประโยชน์จากอดีตถึงปัจจุบัน
ไม้กฤษณา หรือ ไม้หอมเป็นไม้พื้นเมืองเก่าแก่ของประเทศไทย โดยมีการหาเพื่อจำหน่ายและส่งเป็นสินค้าออกมาช้านาน จากเอกสารของพจนานุกรมได้ให้คำจำกัดความของไม้หอมว่าเป็นไม้ที่มีกลิ่นหอม สามารถสกัดเอาน้ำมันหอมราคาแพงได้จากเนื้อไม้ ใน ประเทศไทยไม่มีการบันทึกเรื่องราวการกำเนิดของกฤษณาไว้ แต่โดยทั่วไปแล้วไม้กฤษณาตามความเข้าใจของชาวบ้านจะเป็นเนื้อไม้ส่วนสีดำของ ต้นกฤษณา ดังนั้นคำว่า ไม้กฤษณา อาจมีความหมายใน 2 ลักษณะ ซึ่งอาจจะหมายถึง
1. ต้นกฤษณา ซึ่งปกติจะมีเนื้อไม้สีขาว เป็นไม้เนื้ออ่อน น้ำหนักเบา มีนิสัยชอบขึ้นในพื้นที่ค่อนข้างชื้น ตามธรรมชาติจะพบไม้ชนิดนี้เฉพาะในป่าดงดิบ ทั้งป่าดิบชื้น และป่าดิบแล้ง
2. เนื้อไม้กฤษณา ที่มีสารกฤษณาสะสมอยู่เป็นจุด หรือ แถบสีดำ หรือน้ำตาลกระจายอยู่จำนวนมากน้อยแตกต่างกันไป ถ้ามีน้ำมันกฤษณาสะสมอยู่มากเนื้อไม้จะปรากฏเป็นสีน้ำตาลดำเป็นเนื้อเดียวกัน ไม้กฤษณา เมื่อเผาจะมีกลิ่นหอมหวาน เนื้อไม้ทีมีกฤษณาสะสมอยู่มากจะได้กลิ่นจากเนื้อไม้โดยตรง และถ้าเผาจะมีกลิ่นแรงกว่า เนื่องจากไม้กฤษณามีการสะสมน้ำมันกฤษณาแตกต่างกันจึงทำให้มีคุณภาพ หรือ เกรดต่างกันไป
ในตำราจีนได้เล่าถึงความเป็นมาของกฤษณาว่า ทางใต้ของประเทศจีนมีต้นไม้ชื่อ “แปะมักเฮียง” เมื่อถูกฟันด้วยมีด หรือ ขวานแล้วจะมีมดมารุมล้อมตรงรอยแผลที่ถูกฟัน จากนั้นยางไม้จะไหลออกมาเป็นก้อนตรงรอยแผล 10-20 ปี ต่อมายางจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีดำ เมื่อนำยางไม้นี้ไปใส่น้ำ ก็จะจมลง พร้อมทั้งส่งกลิ่นหอมออกมา ซึ่งยางของเนื้อไม้ที่จับเป็นก้อนแข็ง ก็คือ กฤษณานั่นเอง (จีน เรียกติ่มเฮียง แปลว่า [...]
ตำนานกฤษณา
ตำนานกฤษณา
กฤษณาเป็นพันธุ์ไม้ป่าดิบแล้งถึงป่าดิบชื้น กระจายพันธุ์อยู่ทางแถบร้อนของเอเชีย ได้แก่ ภาคตะวันออกของอินเดีย บังคลาเทศ ภูฎาน เบงกอล ปากีสถาน ศรีลังกา บางส่วน ของอัสสัม ครอบคลุมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทั้งหมด ได้แก่ ไทย พม่า ลาว เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และ ปาปัวนิกินีกฤษณาเป็นพันธุ์ไม้ที่เนื้อไม้มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของเนื้อไม้จากสีขาวเป็นสีน้ำตาลหรือดำเมื่อนำมาเผาไฟ ควันของไม้จะส่งกลิ่นหอมหวานเนื่องจากมีสารกฤษณาแทรกอยู่ในเนื้อไม้
ในประเทศอินเดีย แต่เดิมเป็นประเทศที่มีไม้กฤษณามากที่สุด ประเทศอินเดีย มีอาณาเขตกว้างขวาง คำนวณตามพื้นที่ราว 1 ใน 5 ของโลก มีประชากรมากเป็นอันดับ 2 รองจากประเทศจีน และได้ชื่อว่าเป็นแหล่งอารยธรรมที่เก่าแก่ของโลกแห่งหนึ่ง ประวัติศาสตร์ของอินเดียนั้นได้พัฒนาสืบเนื่องกันมาไม่ต่ำกว่า 5,000 ปี อีกทั้งได้รับอิทธิพลวัฒนธรรมจากชนชาติ กรีก อาหรับ เปอร์เซีย และยุโรป ตำนานต่างๆ ที่เกิดขึ้นในอินเดียมีศาสนาพราหมณ์-ฮินดู เป็นแหล่งอารยธรรมในตะวันออก เมื่อศึกษาประวัติศาสตร์ศาสนาพราหมณ์-ฮินดูไม่อาจบ่งชี้ผู้เป็นศาสดาในศาสนาได้ เชื่อเพียงว่าฤาษีผู้ไม่ปรากฏนามตนใดตนหนึ่งเป็นฤาษีที่ยิ่งใหญ่ (มหาฤาษี) เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้ชาวฮินดูได้ประพฤติปฏิบัติ ผู้เขียนได้ค้นคว้าถึงตำนานความเป็นมาของชื่อ “กฤษณา” จากคัมภีร์ตรีมูรติ [...]
คำนำ
ไม้กฤษณาเป็นไม้มงคลและเป็นไม้พื้นเมืองเก่าแก่ของไทย มีตำนานเล่าขานมานาน และ มีคุณค่ามาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ประเทศไทยเองเคยเป็นแหล่งที่มีไม้กฤษณาอันสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และด้วยเป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงจึงทำให้ไม้กฤษณามีปริมาณลดลงอย่างรวดเร็วจนเกือบสูญสิ้นไปจากเมืองไทย ในปัจจุบันพบว่าประเทศที่นิยมนำไม้กฤษณามาใช้มากที่สุดคือประเทศในแถบตะวันออกกลาง และ บางประเทศในทวีปยุโรปซึ่งมีความต้องการใช้ไม้กฤษณาและผลิตภัณฑ์ต่อเนื่อง เช่นน้ำหอม ดังนั้น ไม้กฤษณาจึงเป็นพืชความหวังใหม่ของเกษตรกรที่สามารถสร้างมูลค่าสินค้าได้อย่างมหาศาล จนอาจกล่าวได้ว่าไม้กฤษณาคือไม้มหาเศรษฐีชนิดหนึ่ง
เอกสารฉบับนี้ เป็นเอกสารประกอบการ สำหรับผู้ที่สนใจ หรือศึกษา จัดโดยวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรผลิตไม้กฤษณา ได้จัดรวบรวมและเรียบเรียงมาจากหนังสือวิชาการ และหวังว่าคงเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านไม่มากก็น้อย
( พิกุล กิตติพล)
ประธานกลุ่ม
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรผลิตไม้กฤษณา
กันยายน 2549